Подумай дважды, прежде чем стать вегетарианцем. Если ты относишься к 66% людей, эта ошибка может разрушить твоё здоровье!

Читать книгу онлайн

Введение

В последнее время среди людей становится всё популярнее здоровый образ жизни, в том числе и питание. Многие из нас дополнительно отказываются от продуктов животного происхождения и становятся вегетарианцами. Но не стоит забывать о том, что такое питание может не подходить каждому. В книге "Подумай дважды, прежде чем стать вегетарианцем" автор рассматривает как плюсы, так и минусы вегетарианства.

В этой книге приводятся исследования и аргументы в поддержку как растительного, так и животного способа питания. Книга описывает и преимущества, и недостатки вегетарианства, основанные на медицинских исследованиях и персональном опыте автора. В ней также предоставляются рекомендации по выбору правильного питания, если читателю не рекомендовано быть вегетарианцем.

Эта книга не пытается убедить читателя принять любую сторону – её цель состоит в том, чтобы помочь принять осознанное, обоснованное решение по поводу вегетарианства или его отсутствия в вашей жизни. Она научит как участников вегетарианских, так и тех, кто задумывается о том, чтобы стать вегетарианцем, сделать разумный выбор.

Книга "Подумай дважды, прежде чем стать вегетарианцем" – это надежное руководство, которое поможет читателю принять правильное решение относительно рациона питания, провести информированный выбор вегетарианства и научиться заботиться о своем здоровье.

Предисловие

Каждый раз, когда вы оставляете комментарий о вегетарианстве или веганстве вы рискуете потрепать больше, чем несколько перьев. Существует огромные разногласия о том, какой тип питания лучше, и следует или нет когда-либо употреблять мясо.

Позвольте мне подытожить свою позицию по этому вопросу, так как, мне кажется, что у меня не получилось в прошлый раз её ясно разъяснить, и многие подумали, что я выступал за то, что каждый человек должен есть мясо, что не совсем так.

Я твёрдо верю в то, что все должны стремиться потреблять высококачественные, свежие, органические овощи местного производства каждый день. Вопрос состоит только в том, сколько овощей и какие именно овощи. Я считаю, что овощи, а не большое количество фруктов, обеспечивают мощный заряд питательных преимуществ, которые значительно улучшат ваше здоровье.

В качестве примера осложнений, возникающих из-за потребления слишком большого количества фруктов, можно привести следующее: я в качестве эксперимента решил придерживаться вегетарианской диеты, после прочтения серии книг на эту тему. В этих книгах было приведено несколько очень веских аргументов в пользу употребления фруктов.

Тем не менее, после нескольких недель употребления фруктов на завтрак я был ошеломлен, обнаружив, что мои триглицериды, при их измерении натощак, взлетели от менее 100 до почти 3 000 (да! Это не опечатка!). Очевидно, эта диета была не для меня, и быстро навредила моему телу. Я благодарен, что успел заметить свою ошибку, прежде чем стало бы слишком поздно.

Я подумал, что, если бы я продолжил следовать этой программе я бы, скорее всего, давным-давно скончался от сердечно-сосудистых заболеваний. Это не означает, что данная программа не работает для некоторых людей, так как я уверен в существовании огромной пользы от её использования. Однако она явно не работает для меня лично, и я считаю, что программа может стать катастрофой для людей такого же ярко выраженного «белкового типа», как у меня.

Однако я открыт к изменениям и смотрю на свою жизнь, как на гигантский эксперимент, чтобы увидеть, насколько здоровым я могу быть.

Ранее я употреблял мясо, по крайней мере, 1 раз в день, а чаще — 2 раза в день. В течение прошлого года я снизил потребление мяса до одного-двух раз в неделю и заменил большую часть мяса рыбой. Вся говядина и курица, которую я потребляю, органически выращена человеком, не произведена на фабрике.

После рассмотрения доказательств, кажется, что сырое органические молоко, вероятно, источник одного из самых здоровых белков, которые можно потреблять для укрепления здоровья, так как оно приносит огромную пользу для иммунитета и стимулирует рост мышц, если заниматься должным образом, тем более, что недостаток мышечной массы является проблемой для большинства людей.

Сырое молоко имеет максимальное значение биологической массы белка и максимальную усвояемость.

Я лично пью более 4 литров сырого органического молока каждую неделю с дополнительным приёмом сывороточного протеина, и я верю, что это и моя программа упражнений являются причинами того, что я был в состоянии уменьшить жировую массу своего тела до 10%, получить 5 кг. мышечной массы, потерять 12 кг. жира и выглядеть, как спринтер, а не марафонец, как раньше.

Почему вегетарианство / веганство подходит не для всех

Прежде чем идти дальше, я хочу подчеркнуть важность личных особенностей. Опасно говорить, что та или иная диета является правильной или «лучшей» для всех.

Пожалуйста, поймите, что я вовсе не утверждаю, что каждый должен есть мясо или что определённо никто не должен есть фабрично изготовленное мясо, вред от употребления, которого, может превысить пользу в большинстве случаев из-за хорошо «задокументированных» проблем, которые проявляются только при готовке этого мяса.

Это моя клиническая вера, что практически каждый извлекает выгоду, употребляя некоторое количество животного белка. В некоторых культурах это употребление может быть очень незначительно и может проявляться только в употреблении насекомых, которые находятся в зёрнах, как это происходит в Индии.

Понятно, что мясо не является необходимым для большинства людей «углеводного» типа, но они бы получали пользу от других животных белков, таких как сырая органическая молочная продукция и яйца. Эти источники белка не будут нарушать какие-либо этические нормы по поводу приношения животных в жертву ради мяса.

Вы удивитесь узнав, что на территории России проживает более 20 000 людей, которым 100 лет или больше, но ни один из них не является вегетарианцем.

При принятии решения о том, какие продукты употреблять, необходимо учитывать ряд факторов.Все эти факторы вносят вклад в путаницу о диетах, и о том, следует или не следует употреблять мясо:

• Ваш тип питания, который определяет, какое соотношение жиров, углеводов и белков необходимо вашему телу, чтобы быть в форме.Я считаю, что можно без опаски говорить о том, что мы все должны потреблять некоторое количество каждой из этих трёх категорий, но наши тела требуют различное их соотношение. Это означает, что некоторые люди будут превосходно себя чувствовать, употребляя очень много овощей и очень мало животного белка. Но для других такое соотношение будет губительно для здоровья.
• Качество мяса, и то, как его готовят, что влияет на пользу для здоровья от его употребления.
• Типы и количество выбранных овощей, так как не все овощи подходят для всех типов питания, и различные типы людей нуждаются в большем или меньшем количестве овощей, чтобы быть в форме.

Люди, которые больше всего страдают от вегетарианской диеты, это те, кто, от природы относится к «протеиновому» типу, так как они лишают их тела необходимого топлива, определенного их генетическим и биохимическим обликом.