Как Вы модифицируете Ваши рекомендации по поводу высококачественного питания и профилактики заболеваний для детей или тех, кто не нуждается в снижении веса? Есть решение
Мы считаем, что нынешний образ питания, сложившийся у наших детей, является причиной столь частых инфекций и высоких уровней аллергии, аутоиммунных заболеваний и рака в этой стране. К сожалению, наш образ питания в раннем возрасте гораздо сильнее влияет на наше потенциальное здоровье (или нездоровье), чем во взрослой жизни. У нас два ребёнка, и мы прекрасно понимаем, как трудно в нашем безумном мире вырастить здоровых детей. Иногда кажется, что родители вдохновенно и целенаправленно выращивают нацию больных людей.
В нашем окружении родители и соседи неосознанно пытаются отравить своих детей при каждом удобном случае. Они не просто кормят их пищей, полной сахара и транс-жиров, но и на каждый день рождения, спортивное или общественное событие они приносят сахарные пончики, кексы и конфеты для всей компании. Школьное питание – ещё один путь снабжения наших детей нездоровой пищей. Мы надеемся, что все мы, будучи родителями, имеем одну и ту же цель – обеспечить наших детей максимальным количеством питательных продуктов: овощей, фруктов, сырых орехов и семечек, бобов и фасоли. Тем не менее, ни один ребёнок не будет придерживаться здоровой пищи, если ему постоянно разрешают есть нездоровую.
Единственный способ подтолкнуть его к здоровой пище – убрать из дома все вредные продукты, чтобы, когда ребёнок проголодается, он мог бы выбирать из здоровых вариантов. Таким образом, он будет правильно питаться хотя бы дома.
Конечно, диетические правила, описанные в этой книге, слишком низкокалорийны и слишком ограничены в жирах, если они касаются детей или худых спортсменов. Но принципы здорового питания и долголетия неизменны: для повышения калорийности и жирности нужно добавить в рацион больше полезных источников жира и калорий, например, сырых орехов и семечек, ореховой пасты и авокадо. Допускается употребление больших количеств крахмалистых овощей и цельного зерна, а также овощных и зерновых блюд, приправленных соусами и приправами с орехами и семенами.
Если Вы хотите набрать вес, то попытки есть много и целенаправленно для наращивания объёма обернутся излишним жиром на Вашем теле. Только в исключительно редких случаях человек увеличивает мышечную массу за счёт увеличения потребляемых объёмов пищи. Принуждать себя к этому – не в Ваших интересах. Если Вы хотите набрать вес, займитесь силовыми тренировками, чтобы нарастить мышечную массу; аппетит возрастёт соответственно затратам энергии. При соблюдении здоровой диеты природа сама установит нормальную для Вас массу тела, а увеличить мышцы можно будет ориентированными на них упражнениями. Конечно, эта книга предназначена для тех, кто страдает избытком веса и желает похудеть. Худым людям и спортсменам, чтобы набрать вес, вероятно, придётся модифицировать этот диетический план в соответствии с их индивидуальными потребностями.
