Я на самом деле очень часто задавал себе этот вопрос, и часть проблемы заключалась в том, что я обычно рекомендовал потреблять низкое количество углеводов.
Но я больше не даю таких рекомендаций!
В конечном счете, диета, которую я рекомендую, не должна быть диетой для снижения веса (хотя, если у вас есть лишний вес, то это может произойти естественным образом).
Если вы хотите набрать вес, я предлагаю вам два варианта. Во-первых, ешьте больше крахмала (не сахара). Так как вы, вероятно, исключили много продуктов из своего рациона, например, обогащенный белый хлеб, сладости, крупы и макароны из обогащенной пшеницы, то вы получите хорошие результаты по увеличению веса, добавив в рацион продукты, содержащие крахмал. Это значит, что вам стоит включить в рацион корнеплоды (батат, сладкий картофель, тапиоку, таро, белый картофель, земляной миндаль, свеклу, морковь, пастернак и т. д.), правильно приготовленные зерновые и бобовые культуры и несколько фруктов.
Во-вторых, потребляйте больше калорий. Хороший способ получить больше калорий — это добавить здоровые жиры к тому, что вы едите. Добавляйте кокосовое масло, масло из молока животных травяного откорма, оливковое масло холодного отжима или красное пальмовое масло к вашим продуктам, содержащим крахмал; добавляйте много оливкового масла холодного отжима в свежие салаты или к вареным овощам; и используйте много жиров, полезных для кожи, в блюдах стир-фрай и других приготовленных блюдах.
(Это может также помочь включить в свою жизнь некоторую активность стимулирующую рост, если вы еще не сделали этого, например, подъем тяжестей, чтобы вернуть свое тело в анаболический режим).
В конечном счете, вам не нужно жертвовать здоровым весом тела, чтобы получить чистую кожу — просто сосредоточьтесь на увеличении потребления крахмала и здоровых жиров.