Не вреден ли для моей кожи кофеин в кофе и чае?

Уф, кофе! Деликатный вопрос… и довольно спорный. Существует ряд исследований, в которых показано, что регулярное потребление кофе снижает риск развития диабета, а также дегенеративных заболеваний мозга, такие как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Кофе, по-видимому, защищает от резистентности к инсулину, амилоидных бляшек и сердечных заболеваний и общих нейродегенеративных состояний за счет содержания как кофеина, так и сумасшедшего коктейля из 1000+ активных соединений, содержащихся в кофе, таких как хлорогеновая кислота, дитерпены, лигнаны, хиниды и других странно названных фенолов. Тем не менее, кофе может представлять несколько проблем для людей, страдающих акне, как из-за кофеина, так и кислоты.

Говоря кратко, кофеин усиливает гормональную стрессовую реакцию вашего организма. Если вы читали раздел о стрессе в vj моей книге, то вы знаете, как невероятно мощный стресс может вызвать акне. Всё это связано с кортизолом, эпинефрином и норэпинефрином — это «гормоны стресса», которые высвобождает ваш организм, когда вас преследует лев. Или, когда ваш начальник даёт вам трудное задание. Или, когда у вас есть проблемы в отношениях. Или, когда какой-то придурок влезает перед вами в пробке. (Я недавно прочитал исследование, в котором говорится, что в среднем, человек испытывает 50 стрессовых событий каждый день).

Так в чём проблема с кофеином и этими стрессорами? Ну, когда вы загружены кофеином, это увеличивает реакцию гормонального стресса вашего организма. На самом деле, он может удвоить его! Поэтому вместо того, чтобы выкачивать нормальное количество кортизола, адреналина и норэпинефрина, когда вы подвергаетесь стрессу, ваше тело выкачивает в два раза больше[1,2,3,4,5].

Это плохая новость для вашей кожи, потому что эти гормоны стресса также могут вызвать акне. Они заставляют ваш организм вырабатывать инсулин, а также стимулируют его, чтобы высвободить накопленные жирные кислоты для выработки энергии на короткий период (если вам нужно бороться или убегать от чего-то опасного). Накопленные ПНЖК, из-за большого потребления растительного масла, продуктов с ПНЖК, создают гораздо более доступное топливо, плавающее вокруг для перекисного окисления липидов. И это, возможно, один из самых мощных триггеров акне в организме!

Короче говоря, кофе с кофеином вероятно заставляет вас больше нервничать. Вам становиться более сложно сохранять свое состояние уравновешенным, чтобы избавиться от стрессовых событий.

Тем не менее, кофе даёт вам огромное преимущество: он снижает абсорбцию железа из пищи! Перегрузка организма железом является широко распространённой проблемой в современном обществе из-за белой муки, обогащенной железом, избыточного потребления красного мяса без потребления балансирующих железо-блокирующих продуктов и напитков, а также распространенное использование железа в мультивитаминных добавках. Избыток железа в организме в сочетании с ПНЖК образуют липидные пероксиды, которые оказывают ОГРОМНОЕ влияние на акне. Поэтому пить кофе с пищей, богатой железом (например, красным мясом) — это отличная идея. Кофе также блокирует абсорбцию тяжелых металлов, таких как алюминий. Этот хелатирующее действие кофе относительно тяжелых металлов, вероятно, объясняет защитный эффект против дегенеративных состояний мозга, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Так что же делать в итоге? Всё просто! Если вам нравиться кофе, то пейте высококачественный органический кофе в умеренных количествах. Возможно, чашку или три в день. Найдите то количество, при котором вы чувствуете себя хорошо, но при этом оно не заставляет вас нервничать и чувствовать себя одуревшим. На момент написания этого, я каждое утро пью капучино, приготовленного из органического кофе (более подробнее о вреде и пользе кофе, вы можете узнать из книги: "Удивительные преимущества и побочные эффекты кофе»). Если вы можете пить кофе из свежемолотых зёрен, то получите из него больше антиоксиданта полифенола.

Зеленый и белый чай отлично подходят для блокирования абсорбции железа, поэтому, если вам нравится чай, то это будет прекрасной альтернативой кофе. Белый чай, вероятно, лучше, поскольку он, как правило, содержит меньше фторида, чем зеленый чай (и также немного меньше чем черный и улун). Чай полон антиоксидантов. Лично для меня, удовольствие от чая далеко не такое, как от капучино, но это для меня!

Вы определенно можете добавить молоко или сливки в свой кофе или чай, только я советую использовать сырые молочные продукты животных травяного откорма. Если не сырые, то, по крайней мере, животных травяного откорма. При зерновом откорме, животные производят не очень полезное молоко — жвачные животные, созданные питаться травой, испытывают некоторые проблемы, когда их кормят зерном, для решения которых требуются антибиотики, пищевые добавки и другое лечение, что ставит под угрозу пользу молока.

Источники

1. Lane J. D. et al. Caffeine effects on cardiovascular and neuroendocrine responses to acute psychosocial stress and their relationship to level of habitual caffeine consumption //Psychosomatic Medicine. — 1990. — Т. 52. — №. 3. — С. 320—336.
2. Lane J. D. et al. Caffeine affects cardiovascular and neuroendocrine activation at work and home //Psychosomatic medicine. — 2002. — Т. 64. — №. 4. — С. 595—603.
3. Lovallo W. R. et al. Stress-like adrenocorticotropin responses to caffeine in young healthy men //Pharmacology Biochemistry and Behavior. — 1996. — Т. 55. — №. 3. — С. 365—369.
4. Ping J. et al. Inheritable stimulatory effects of caffeine on steroidogenic acute regulatory protein expression and cortisol production in human adrenocortical cells //Chemico-biological interactions. — 2012. — Т. 195. — №. 1. — С. 68—75.
5. Gavrieli A. et al. Caffeinated Coffee Does Not Acutely Affect Energy Intake, Appetite, or Inflammation but Prevents Serum Cortisol Concentrations from Falling in Healthy Men–4 //The Journal of nutrition. — 2011. — Т. 141. — №. 4. — С. 703—707.