Пять тибетских ритуалов: диета и комбинирование продуктов – одно и то же? Answered
В 1939 году Питер Кэлдер опубликовал свою книгу «Око Откровения». В ней рассказана история группы Тибетских лам, которые, похоже, обнаружили секрет вечной молодости – полковник Брэдфорд описывает их удивительное здоровье и жизнеспособность, несмотря на их весьма преклонный возраст. Он не только говорит о чудесных преимуществах от выполнения 10-15 минутного цикла Пяти Ритуалов, но и излагает рекомендации по питанию для здоровья и молодости.
Эти диетические рекомендации похожи на то, что мы сейчас называем комбинированием продуктов. Для полной информации об их образе питания смотрите книгу Питера Кэлдера «Око Откровения» под редакцией Алины и Михаила Титовых.
Примерно в то же время, в 1933 году доктор Уильям Ховард Хей издал новаторскую книгу «Эра нового здоровья», в которой он утверждает, что причина всех болезней – аутоинтоксикация, или самоотравление, вызываемое накоплением кислот в организме.
«Сейчас нас отделяет от здоровья всего лишь пропорция, в которой мы позволили щелочам в нашем теле быть разбавленными путем введения больших количеств кислотообразующей пищи… Может показаться странным, что все болезни по сути одно и то же, независимо от множества способов их выражения, но это так».
Доктор Уильям Ховард Хей, создатель диеты «Хей», родился в Хартстоуне, штат Пенсильвания, США. Окончил Нью-Йоркский университет в 1891 году и занимался медициной в течение следующих шестнадцати лет.
Затем он тяжело заболел, ему был поставлен диагноз «болезнь Брайта», высокое кровяное давление и увеличенное сердце; он думал, что его карьера закончилась. Чтобы облегчить симптомы, он решил соблюдать здоровую, натуральную диету, и через три месяца, к удивлению своих врачей, он чувствовал себя гораздо лучше. Личный опыт укрепил его уверенность в том, что официальная медицина действует в неверном направлении; то есть следует пытаться устранить причину заболевания, а не лечить ее последствия.
К 1911 году доктор Хей был уверен, что нашел способ успешного лечения сахарного диабета. В течение следующих четырех лет он лечил своих пациентов с помощью диеты, чем успешно продемонстрировал, что люди могли бы достичь здоровья, соблюдая правильную диету (при условии отсутствия необратимых органических изменений). Таким образом, за несколько лет он разработал диетическую систему, сейчас известную как диета «Хей».
Он утверждал, что болезни имеют одну причину: неправильный химический баланс в организме, вызванный выработкой и накоплением кислотных конечных продуктов пищеварения и обмена веществ, которые организм не может вывести. Результатом этого становится снижение щелочных резервов организма, что приводит к нарушению здоровья.
Он также называл четыре основных причины накопления кислотных продуктов: чрезмерное потребление мяса, чрезмерное потребление рафинированных углеводов (например, белой муки и сахара), незнание законов химии в отношении пищеварения и запоры. Он учил своих пациентов, что хотя люди и смогли развить толерантность к несовместимым продуктам, они сделали это за счет жизненных сил организма. Также он отмечал важность ежедневного принятия ванны, физических упражнений, свежего воздуха, покоя и солнца.
Несмотря на огромный успех лечения тяжелобольных с помощью системы доктора Хея, она подверглась яростной критике со стороны официальной медицины, которая в то время была сосредоточена на микробной теории болезней и более широком использовании медикаментозного лечения. Тем не менее, он мужественно отстаивал свою систему, продолжая лечить больных и читать лекции, вплоть до своей смерти в 1940 году.
Диета «Хей», также известная как комбинирование продуктов (раздельное питание), состоит из пяти основных правил, первые три их которых очень похожи на рекомендации монахов:
Монахи: Были вегетарианцами, но употребляли яйца, масло и сыр в количествах, достаточных для «обеспечения определенных функций головного мозга, тела и нервной системы». У них не было необходимости в мясе, рыбе и птице, так как они были полны силы и мужественности от выполнения ритуалов. | Комбинирование продуктов: Сделайте овощи, салаты и фрукты основной частью Вашего рациона. |
Монахи: Держите крахмал, фрукты и овощи отдельно от мяса, рыбы и птицы. Крахмал конфликтует с белками. Если Вы едите хлеб (крахмал) с мясом, яйцом или сыром (белок), в желудке происходит реакция, которая не только вызывает дискомфорт, но в целом (что еще важнее) негативно влияет на продолжительность жизни. | Комбинирование продуктов: Не смешивайте углеводы с белками и кислыми фруктами в одном блюде. |
Монахи: Получение питательной пищи, избавляет от переедания. | Комбинирование продуктов: Ешьте белки, крахмал и жиры в небольших количествах. |
Остальные правила Доктора Хея таковы:
- Ешьте только цельные зерна и необработанный крахмал, исключая рафинированные, обработанные продукты – такие, как белая мука, белый сахар, маргарин.
- Соблюдайте интервал 4-4,5 часа между приемами пищи разных типов.