Полный путеводитель по ГМО. Разбираемся в мифах и правде о генетически модифицированных продуктах

Купить Полный путеводитель по ГМО. Разбираемся в мифах и правде о генетически модифицированных продуктах

Если вы весьма стеснены в средствах или весьма тщательно подходите к выбору продуктов питания, которые употребляет ваша семья, тогда вы наверняка сталкивались с термином «ГМО» — генетически модифицированные организмы. Скорее всего, вам на глаза попадались этикетки с надписями «Без ГМО» или «Не содержит ГМО». Или же вы могли видеть в новостях репортажи о деятельности активистов из разных регионов страны, настаивающих на указании на этикетках правдивой информации о присутствии в составе ГМО.

В наличии
Товар с выбранным набором характеристик недоступен для покупки
92

Откройте глаза на правду о ГМО

Если вы весьма стеснены в средствах или весьма тщательно подходите к выбору продуктов питания, которые употребляет ваша семья, тогда вы наверняка сталкивались с термином «ГМО» — генетически модифицированные организмы. Скорее всего, вам на глаза попадались этикетки с надписями «Без ГМО» или «Не содержит ГМО». Или же вы могли видеть в новостях репортажи о деятельности активистов из разных регионов страны, настаивающих на указании на этикетках правдивой информации о присутствии в составе ГМО.

Но что же такое ГМО? Откуда они взялись и что делают в наших продовольственных запасах?

Если вкратце, то ГМО — это продукты генной инженерии. Это означает, что их генетическое строение было каким-то образом изменено, с тем, чтобы наделить эти продукты различными «уникальными» свойствами, например, чтобы сельскохозяйственные культуры стали засухоустойчивыми, или чтобы в них стало «больше питательных веществ». В настоящее время в США генетически модифицировано до 85 процентов кукурузы, 91 процент соевых бобов и 88 процентов хлопка. Кроме того, по проведённым подсчётам, генетически модифицированные ингредиенты входят в состав по меньшей мере 80 процентов полуфабрикатов.

Сторонники ГМО утверждают, что генная инженерия «безопасна и выгодна», и что она способствует развитию сельскохозяйственной промышленности. А ещё они говорят, что ГМО помогает обеспечивать продовольствием людей по всему миру и рационально использовать природные ресурсы.

Но есть ли в этих заявлениях хоть слово правды?

На мой взгляд, нет.

Годами я отстаивал мнение о том, что ГМО представляют собой одну из величайших угроз жизни на земле. Генная инженерия НЕ безопасна и не является такой целесообразной технологией, которой ещё пытаются представить.

Я хотел бы поделиться с вами реальной историей возникновения генной инженерии, для чего и составил этот электронный справочник — «Полный путеводитель по ГМО». Благодаря ему вы:

— узнаете, как создавались ГМО, и как зародилась практика генной инженерии;

— узнаете, какие сельскохозяйственные и прочие продовольственные продукты, продающиеся в супермаркетах, сегодня обычно подвергаются генетическим модификациям;

— разоблачите мифы и правду о ГМО и потенциально разрушительному действию, которое они оказывают на экономику, экологию и ваше здоровье;

— поймёте, в чём состоит важность маркировки ГМО, и почему крупные биотехнологические компании категорически против того, чтобы указывать всю информацию на этикетках.

Думаю, что если вы хотите узнать больше о ГМО, то лучшего источника информации вам не найти. Если вы действительно заботитесь о своём здоровье и здоровье своих близких, прочтите это сейчас — этот справочник просветит вас, поведав правду о генной инженерии и о том, почему стоит остерегаться ГМО.

Глава I: Что такое ГМО?

Генетически модифицированные организмы (ГМО) это живые организмы, чей набор генов был искусственным образом изменён в лабораторных условиях, путём создания нестабильных, несуществующих в природе, комбинаций генов растительного, животного, бактериального и даже вирусного происхождения или традиционными методами гибридизации. 1

Масштабнее всего технологии ГМО применяются при выращивании в огромных количествах сельскохозяйственных культур. В попытках защитить посевы от вредителей или контролировать их размножение, сельскохозяйственные культуры подвергаются генетическим изменениям, для того чтобы:

1. Становиться способными вырабатывать пестициды внутри собственных тканей — Кукурузу сорта «БТ» (Bt), выведенную компанией «Монсанто» (Monsanto), снабдили геном, взятым у почвенной бактерии Bacillus thuringiensis (отсюда и название сорта), которая производит особый токсин — пестицид, от которого у некоторых насекомых лопаются брюшки, от чего они и умирают. Эта производящая пестицид ГМ кукуруза вошла в перечень продовольственных ресурсов в конце 1990-х гг., но в Иллинойсе на рынок продовольственных товаров этот сорт кукурузы, которая убивает западного кукурузного жука, не выводили до 2003 года.

Западный кукурузный жук — это один из самых губительных для посевов кукурузы вредителей, и исторически с ним справлялись путём ротации сельскохозяйственных культур (севооборота), а также обрабатывая инсектицидами почву. Предполагалось, что при посевах кукурузы сорта «БТ» масштабы применения таких инсектицидов будут уменьшены. Однако, 10 лет спустя, к всеобщему разочарованию, у вредителей начала формироваться резистентность к ГМ кукурузе, и вскрылись другие серьёзные последствия.

2. Становиться устойчивыми к воздействию гербицидов и/или пестицидов — Около 85 процентов всех ГМ растений толерантны к гербицидам или генетически изменены таким образом, чтобы переносить непосредственное применение глифосата — активного вещества, входящего в состав мощного гербицида «Раундап» (Roundup), выпускаемого компанией «Монсанто». Это так называемые сельскохозяйственные культуры устойчивые к гербициду «Раундап» («Раундап реди» — Roundup ReadyТМ).

Из-за масштабного производства ГМ сельскохозяйственных культур в развивающихся странах применение глифосата, которые считается самым распространённым гербицидом в мире, с годами постепенно росло. По данным Геологической службы США (US Geological Survey), в 2007 году в Соединённых Штатах было использовано более 88 000 тонн глифосата, в то время как в 1992 году — только 11 000 тонн. 2

Представители биотехнологической промышленности также заявляют, что средствами генной инженерии сельскохозяйственные культуры могут быть изменены таким образом, чтобы они могли противостоять болезням, быть засухоустойчивыми, более питательными и повышать урожайность. К сожалению, пока нет никаких доказательств, подкрепляющих такого рода заявления или хотя бы подтверждающих безопасность ГМ сельскохозяйственных культур.

Но что совершенно ясно, так это то, что, будучи напичканными токсичными химическими гербицидами и/или пестицидами, ГМ сельскохозяйственные культуры становятся менее питательными по сравнению с их органическими, не генно-модифицированным собратьями, а в дополнение к тому, что в них содержится вызывающее обеспокоенность количество потенциально опасных для здоровья остаточных пестицидов, содержащиеся в них белки ещё и стали новыми аллергенами.

Доктор Стефани Сенефф, старший научный сотрудник Массачусетского технологического института (MIT), которая провела тщательные исследования этого вопроса, полагает, что глифосат является одним из главных виновников развития многочисленных хронических заболеваний и патологий, которые широко распространились в сообществах западного мира, включая следующие:

— Аутизм

— Заболевания желудочно-кишечного тракта, например, воспалительное заболевание кишечника, хроническая диарея, колит, целиакия и болезнь Крона

— Широкий ряд аллергий

— Бесплодие

— Рак

— Болезнь Альцгеймера

— Болезнь Паркинсона

— Рассеянный склероз

Как создаются ГМО?

Любой генетически модифицированный организм это продукт выделения генов из ДНК одного вида, которые затем искусственным образом вживляются в ген неродственного этому виду растения или животного. Поскольку этот процесс предполагает перенос чужеродных генов, ГМО также можно отнести к трансгенным организмам.

В то время как первый этап генетической модификации растений — а именно процесс вырезания и лигирования генов в пробирке — чётко определён, последующие шаги — нет. В частности, процесс внедрения генетически модифицированного гена в ДНК растительной клетки ещё не отточен, неконтролируем и приводит к мутациям (наследуемым изменениям) в схеме ДНК растения. 3

У всех живых организмов есть природные барьеры, призванные ограждать их от внедрения ДНК совершенно инородных видов, и поэтому генные инженеры изобретают новые пути, для того, чтобы это стало возможным, например:

— используют вирусы и бактерии, которые «заражают» клетки животного или растения новой ДНК;

— покрывают ДНК крошечные металлические гранулы и при помощи специального орудия выстреливают ими в клетки;

— делают инъекции ДНК в оплодотворённые яйцеклетки при помощи очень тонкой иглы;

— используют электрошок, чтобы проделывать отверстия в мембранах клеток спермы, а затем принудительно вводят новую ДНК в сперму через эти отверстия.

Несмотря на бесчисленные заверения в безопасности, которые мы слышим от сторонников ГМО, важно понимать, что вся эта технология всё ещё находится в зачаточном состоянии. Всё большее количество исследований показывает, что невозможно внедрить чужеродный ген в организм настолько аккуратно, чтобы не причинить никакого вреда или не разрушить тонко продуманную и организованную сеть ДНК внутри него. А любое малейшее изменение на уровне ДНК может привести к многочисленным мутациям в организме. А эти мутации, в свою очередь, могут приводить к непредсказуемым и потенциально опасным изменениям в функционировании родных генов растений. 6

Краткая история ГМО: с чего начиналась генная инженерия?

В условиях неоспоримо широкого распространения генной инженерии в нашем современном обществе можно только догадываться о том, как и когда началась эта история, и как мы дошли до того, что всё вышло из-под контроля.

История генной инженерии началась очень давно, ещё во времена Чарльза Дарвина и Грегора Менделя, когда человечество только-только узнавало о модификации генов и селекционном разведении. Для того чтобы лучше понять, как именно ГМО вошли в нашу культуру питания, посмотрите на представленную далее полную хронологию событий: 7,8

1935 — открытие ДНК

Русский учёный Андрей Николаевич Белозерский выделил чистую ДНК.

1973 — создание рекомбинантной ДНК

Идея создания искусственной ДНК, или рДНК, принадлежала аспиранту Медицинской школы Стэнфордского университета. Профессор Герберт Бойер и несколько его коллег-биологов поддержали эту идею.

1975 — Асиломарская конференция

Группа биологов, юристов и врачей собралась вместе, для того чтобы разработать руководство по безопасному применению генетически сконструированной ДНК.

1980 — выпуск первого патента на ГМО

В 1980 году пунктами 5 и 4 Постановления Верховного Суда было закрыто судебное разбирательство между генным инженером из «Дженерал Электрик» (General Electric) и Патентной палатой США. Итогом разбирательства стало разрешение на выдачу первого патента на живой организм. Речь идёт о ГМ бактерии, питающейся неочищенной нефтью, которая способна пожирать нефтяные пятна.

1982 — одобрение первого ГМО Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

На рынок выходит хумулин — инсулин, произведённый методами генной инженерии из кишечной палочки (бактерии E. coli)

1983 — создание ГМ растений

Четыре отдельные группы учёных вывели ГМ растения: три из них привили растениям гены бактерий и одна — внедрила ген бобового растения в геном подсолнуха.

1988 — выведение первого трансгенного растения

Появился трансгенный маис (кукуруза).

Конец 1980-х — начало 1990-х гг. — продажа ГМ сельскохозяйственных культур в Китае

Китай вывел на рынок ГМ сельскохозяйственные культуры, а именно вирусоустойчивые томаты и табак.

1990 — появление ГМ твёрдого сыра

Метод генной модификации применён для создания химозина (реннина) — сычужного фермента для приготовления сыра твёрдых сортов.

1993 — одобрение Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов применения гормона роста у дойных коров

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило применение бычьего соматотропина (БСТ, bST) — пептидного гормона, участвующего в обменных процессах, и способствующего увеличению выработки молока, — у дойных коров, в коммерческих целях.

1994 — попадание ГМО на прилавки

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило продажу томатов сорта «Флавр савр» (Flavr Savr) в продуктовых магазинах. У этих томатов замедленного созревания был более длительный срок хранения, чем у обычных томатов.

1995 — представление широкой общественности картофеля и кукурузы сорта «БТ» и устойчивых к гербициду «Раундап» соевых бобов

Агентство по охране окружающей среды признало картофель сорта «БТ» безопасным, что сделало этот сорт первой вырабатывающей пестицид сельскохозяйственной культурой, одобренной в США. Кукуруза сорта «БТ» и устойчивые к гербициду соевые бобы «Раундап реди» вышли на рынок США в том же году.

1996 — распространение устойчивых к ГМО сорняков

В Австралии были выявлены сорняки, устойчивые к глифосату — гербициду, применяемому при посевах ГМ сельскохозяйственных культур. Исследования показали, что супер-сорняки в 7—11 раз более устойчивы к глифосату, чем обычные, восприимчивые к этому гербициду популяции.

1996 — рождение Долли — первого клона животного

Объявлено о рождении первого клонированного животного — овцы Долли.

1997 — обязательная маркировка

Европейский союз выносит постановление в пользу обязательного указания на этикетках всех продуктов питания, включая корма для животных, информации о ГМО.

1999 — доминирование ГМ продуктов питания сельскохозяйственного производства

Генетически модифицированными семенами засеяно более 100 миллионов акров земель по всему миру. Рынок начинает осваивать технологии ГМО пугающими темпами.

2003 — появление вредителей, устойчивых к ГМО

В 2003 году в южных штатах США обнаружена устойчивая к БТ-токсину Американская кукурузная совка (кукурузный червь Helicoverpa zea), пожирающая посевы хлопка сорта «БТ». Вредители адаптировались к токсину, являющемуся продуктом генной инженерии, вырабатываемому модифицированными растениями, менее чем за одно десятилетие.

2006 — появление ГМ свиньи, производящей омега-3

Генные инженеры создали свиней, вырабатывающих жирные кислоты омега-3, путём вживления гена круглого червя.

2011 — обнаружение бт-токсина в организме человека

При проведении исследований в Восточном Квебеке бт-токсины были обнаружены в крови беременных женщин. Также установлено, что токсин передаётся плоду в утробе матери.

2012 — фермер выигрывает суд

Французский фермер Поль Франсуа подал в суд на компанию «Монсанто», обвиняя их в том, что получил химическое отравление, вызванное пестицидом «лассо», входящим в состав линии устойчивых к гербициду продуктов «Раундап реди». Франсуа выиграл суд, создав тем самым прецедент для будущих дел.

2014 — истечение срока действия патента на ГМО

Срок действия патента на линию генетически модифицированных семян «Раундап реди», устойчивых к гербициду «Раундап», от компании «Монсанто» истекает через два года. В 2009 году компания «Монсанто» представила запатентованные продукты линии «Раундап 2», призванные заменить изжившие себя семена первого поколения.

Успех «Монсанто» и других биотехнологических компаний

Самые ярые сторонники ГМО это не кто иные как всё те же мультимиллиардные корпорации, которые владеют большей частью ГМ семян, пестицидов и предприятий биотехнологической отрасли во всём мире, так называемая «Большая шестёрка», а именно: 9

«Монсанто» — компания, которая считается матерью сельскохозяйственных биотехнологий. Monsanto известна, прежде всего, тем, что производит ГМ семена, устойчивые к действию их флагманского продукта — гербицида «Раундап», а также представлением миру других общеизвестных продуктов, таких как «Агент оранж» (Agent Orange), дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ), рекомбинантный бычий гормон роста (рГБР, или rBGH) и аспартам.10

«БАСФ» (BASF) — североамериканское дочернее предприятие крупнейшего в мире химического концерна «БАСФ СЕ» (BASF SE), штаб-квартира которого находится в г. Людвигсхафен, Германия. «БАСФ» использовала своё значительное влияние в 2008 году, для того чтобы провести в Великобритании испытания ГМ сельскохозяйственных культур, в том числе фитофтороустойчивого картофеля, несмотря на протесты общественности. 11

«Байер» (Bayer) — транснациональная холдинговая корпорация, которому подчиняется множество фармацевтических, биотехнологических, агрохимических предприятий, предприятий сферы здравоохранения, предприятий, занимающихся пластиком и другими материалами. У частной корпорации «Байер» есть связи с Американским законодательным советом, организацией, лоббирующей корпоративные интересы. 12

А 2012 году в журнале «Наука» (Science) были опубликованы материалы двух исследований, в которых предполагалось наличие особо тесной взаимосвязи между применением пестицидов класса «неоникотиноиды» и снижением численности популяции шмелей и медоносных пчёл. «Байер» выступал решительно против таких заявлений. Эта корпорация производит известные неоникотиноиды имидаклоприд и клотианидин. 13

«ДюПон» (DuPont) — эта компания изначально была известна как основной поставщик пороха для американских солдат во время Второй мировой войны, а затем выросла до размеров крупнейшей компании-производителя семян и гибридных семян, применяемых в производстве ГМ кукурузы и сои в 1999 году. Как и «Монсанто», компания «ДюПон» имеет дурную славу за нарушение правил, действующих в США при увольнении из госструктур с последующим трудоустройством в организации, осуществляющие поставки для этих госструктур. 14

«Дау Кемикал Кампани» (Dow Chemical Co.) — компания, получившая одобрение в США в 2014 году, благодаря своему средству для борьбы с сорняками «Эндист дуо» (Enlist Duo), которое представляет собой смесь гербицидов 2,4-Дихлорфеноксиуксусной кислоты (2,4-Д) и глифосата, что расчистило путь для продаж ГМ кукурузы и соевых бобов, устойчивых к действию гербицида. Согласно распространённому посредством электронной почты заявлению Центра по безопасности пищевых продуктов, в котором цитируются статистические данные Министерства сельского хозяйства США, доверие к 2,4-Д возросло в 2—7 раз, что выразилось в применении в 2020 году, ни много ни мало, 176 миллионов фунтов этого вещества.15

«Сингента» (Syngenta) — компания, против которой в 2014 году фермерами было подано более 50 судебных исков, после того, как следы их ГМ семян кукурузы Agrisure Viptera были обнаружены в американских поставках в Китай; они не были ни проверены, ни одобрены Китаем для импорта. С февраля по Октябрь 2014 года Китай отказался принять более 130 миллионов бушелей американской кукурузы, что привело к снижению экспорта американской кукурузы в Китай на 85 процентов. Эти потери и многочисленные судебные тяжбы ослабили рынок США и привели к снижению цен на кукурузу внутри страны.16

Судьба и будущее сельского хозяйства в руках этих биотехнологических гигантов с их «тяжёлой артиллерией». Их беспрецедентное влияние на мировое сельское хозяйство даёт им контроль над программой исследований, проводимых в этой отрасли; позволяет им диктовать условия торговых соглашений и аграрную политику; позволяет позиционировать их технологии как «научно обоснованные» решения проблем повышения урожайности, борьбы с голодом и сохранения планеты; помогает им избегать демократического контроля и контроля со стороны регулирующих органов, а также дестабилизировать конкурентов. 17

Заметьте: генная инженерия — это НЕ продолжение естественного процесса размножения растений

Промышленники заставили нас поверить в то, что генная инженерия просто является продолжением естественного процесса воспроизводства сельскохозяйственных культур. Но ничто не далеко от истины так, как это утверждение.

В природе воспроизводство возможно только между родственными видами. Например, можно скрестить кошку только с кошкой, собаку только с собакой, но никак не кошку с собакой или помидоры с рыбой. А генетические модификации, когда специалисты в области генной инженерии экспериментируют с чужеродными ДНК, извлекая их из одних и вживляя совершенно другим видам — это уже совсем другая история. Эти непредсказуемые изменения в ДНК, белках и биохимическом составе зачастую приводят к неожиданным токсичным или аллергенным эффектам и неустойчивости питательных свойств.

Глава II: Что представляют собой генетически модифицированные продукты питания?

Генетически модифицированным продуктом питания называют любой съедобный продукт растительного или животного происхождения, чьи генетические компоненты были искусственно подогнаны под какие-то параметры или изменены в лабораторных условиях. Аналогично, любой продукт, в состав которого входит один или несколько генетически модифицированных ингредиентов, считается ГМ продуктом питания.

Какие виды ГМ сельскохозяйственных культур выращиваются сегодня?

В 1996 году гигант в сфере биотехнологий компания «Монсанто» представила американским фермерам устойчивые к гербициду «Раундап» соевые бобы, которые были генетически спроектированы резистентными к глифосату, активному веществу, входящему в состав их собственного гербицида для борьбы с сорняками. Сегодня, пятнадцать лет спустя, ГМ сельскохозяйственные культуры захватили практически каждый участок земли в нашей стране, всё больше и больше усложняя выращивание фермерами не подвергшихся генетическим модификациям культур из-за загрязнения окружающей среды, которое стало серьёзной проблемой.18

В настоящее время большую часть земель в Соединённых Штатах, отведённых под посевы ГМО, занимают три основные товарные сельскохозяйственные культуры, а именно кукуруза, хлопок и соевые бобы. Только в 2013 году фермеры США засеяли ГМ культурами 169 миллионов акров, то есть около половины всех земель, предназначенных для выращивания сельскохозяйственных культур. Они выращивали толерантные к гербицидам сорта, которые занимали 93 процента всей площади посевов соевых бобов, 85 процентов площадей посевов кукурузы и 82 процента площадей посевов хлопка. 19

В таблице ниже представлены прочие официально зарегистрированные генетически модифицированные сельскохозяйственные культуры, к которым стоит присмотреться:20

Будьте грамотным покупателем, читающим то, что написано на этикетах, и держитесь подальше от любых пищевых ингредиентов, производимых из ГМ сельскохозяйственных культур, включая:

— кукурузную муку, кукурузный глютен, кукурузное тесто (маса), маис, кукурузный крахмал, кукурузный сироп, кукурузную манку и высокофруктозный кукурузный сироп (ВФКС);

— соевую муку, соевый лецитин, соевый белок, изолят соевого белка и изфлавоны сои;

— перервботонное растительные масла, например, каноловое масло, рапсовое масло и хлопковое масло.

При совершении покупок у вас должно войти в привычку искать продукты с печатью «Одобрено. Не содержит ГМО». Эта печать указывает на то, что продукт прошёл процедуру проверки и был одобрен специально созданной некоммерческой организацией «Проект «Без ГМО» (Non-GMO Project), которая проводит независимую экспертизу и ставит маркировку на пищевые продукты и добавки, не содержащие ГМО.

Проделки «Монсанто»: молоко и молочные продукты, пропитанные рБГР

Вторжение биотехнологической промышленности, вооружённой ГМО, не ограничилось продовольственными сельскохозяйственными культурами. Посреди бушующих протестов врачей, учёных и инициативных групп, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило проект компании «Монсанто» по введению коровам рекомбинантного гормона бычьего роста (рГБР), ещё одного продукта генной инженерии, для увеличения удоев молока.

рГБР представляет собой синтетическую версию натурального бычьего соматотропина (бСТ, или bST), который вырабатывается гипофизом у коров. Компания «Монсанто» разработала рекомбинантную его версию из генетически модифицированной бактерии кишечной палочки (E. coli), и продаёт под маркой «Позилак» (Posilac).

В настоящее время этот препарат запрещён более чем в 30 странах по всему миру, но не в США, из-за его угрозы человеческому здоровью, которая выражается, в том числе, в повышенном риске развития рака толстой и прямой кишки, рака предстательной железы и рака молочной железы, способствуя превращению нормальных клеток тканей в раковые. Несмотря на десятилетиями представляемые убедительные данные об угрозе, которую представляет рГБР здоровью людей, Управление по-прежнему придерживается мнения о том, что употреблять его безопасно, и с пренебрежением относится к вопиющим научным данным, которые утверждают обратное.

В 1999 году Совет безопасности ООН принял единогласное решение о неодобрении и, соответственно, отсутствии необходимости установлении норм безопасности для молока с рГБР, что благополучно привело к международному запрету на поставки молока из США.

Чтобы защитить себя и свою семью от возможных последствий для здоровья, которыми грозит употребление этого токсичного химического вещества, покупая молоко, выбирайте такое, на этикетке которого указано, что продукт не содержит рГБР. А ещё лучше обратитесь к местному фермеру, которому вы доверяете, и договоритесь о поставках свежего непастеризованного органического молока прямо с его фермы, от коров, которые пасутся на природных пастбищах и не получают никаких гормональных инъекций.

Глава III: Мифы и правда о ГМО

Вооружённая армадой маркетологов и пиарщиков, а также неосознанной поддержкой СМИ, индустрия биотехнологий, возглавляемая «Монсанто» и другими многомиллиардными представителями агропромышленности, вроде таких компаний, как «Каргилл» (Cargill), «Сингента» и «Байер», успешно скормила нам слишком много лжи о ГМО. Давайте копнём поглубже, чтобы отделить факты от вымысла о ГМО.

Миф: ГМО спасёт мир от голода

Основатель компании «Майкрософт» (Microsoft) Билл Гейтс непоколебимо верует в то, что ГМО являются решением проблемы мирового голода. Ну, что ж, а вы не верили бы в это, будь у вас в руках контрольный пакет акций (500 000 акций) компании «Монсанто»?

Трудно представить, как ГМО могут решить проблему мирового голода, если появляется всё больше доказательств тому, что земледелие с использование технологий генной инженерии экологически расточительно, что практически гарантирует нам в будущем неурожайность сельскохозяйственных культур и последующий острый дефицит.

Международная комиссия по оценке значения сельскохозяйственных знаний, науки, технологий и развития (IAASTD) в составе 400 экспертов со всего мира, работа которой финансировалась крупнейшими международными организациями, такими как Всемирный банк и ООН, обнаружила, что агроэкологические методы ведения сельского хозяйства превзошли по своим характеристикам ГМ семена, что, по заключению комиссии, и является ключом к продовольственной безопасности.21

Традиционные методы селекции растений дали фермерам то, что биотехнологическая промышленность только обещала — богатые питательными веществами, высокоурожайные сельскохозяйственные культуры, устойчивые к болезням, вредителям, засухе и прочим экстремальным климатическим условиям — и всё это с минимальными финансовыми затратами. 22

Также важно отметить, что главной причиной голода является не полное отсутствие продовольствия, а отсутствие доступа нему. На самом деле, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН полагает, что мы уже производим более чем достаточно продуктов, чтобы обеспечить едой всё население земли, и при существующих методах ведения сельского хозяйства могли бы производить достаточно продуктов, чтобы прокормить 12 миллиардов людей. 23

Правда: генная инженерия — это технология, требующая больших затрат энергетических ресурсов

Данные из Аргентины, где сравнили уровень потребления энергии при выращивании генетически модифицированных соевых бобов сорта «Раундап реди» и соевых бобов естественной селекции, показали, что ГМ соевые бобы требуют больших затрат энергии, вне зависимости от того, применяются ли системы обработки почвы или обработка нулевая, вследствие того, что огромное количество энергии потребляется при производстве гербицидов.24

Ресурсосберегающие системы органического земледелия, напротив, используют всего 63 процента от той энергии, которая требуется для систем на основе химикатов, большей частью вследствие того, что при традиционных методах энергия не тратится на производство азотных удобрений и пестицидов.25

Миф: ГМО повышает коэффициент потенциальной урожайности

Сторонники генной инженерии часто хвалятся более высоким качеством и урожайностью ГМ сельскохозяйственных культур, по сравнению с сортами, не претерпевшими генетические изменения, хотя на данный момент достоверных доказательств в подтверждение таких заявлений, нет. Многочисленные исследования, напротив, вскрывают прямо противоположные данные.

Результаты контролируемых полевых испытаний по сравнению ГМ и не ГМ соевой продукции позволяют предположить, что 50 процентное снижение урожайности связано, главным образом, с разрушением генов в процессе генетических манипуляций. 26 Аналогично, испытания в полевых условиях гибридов маиса «БТ» показали, что посевы дольше созревали, а их урожайность была на 12 процентов ниже, чем у их не ГМ собратьев.27

В своей статье «Неурожай» (Failure to Yield) доктор Даг Гуриан-Шерман, бывший советник по биотехнологиям Агентства по охране окружающей среды США и старший научный сотрудник Союза обеспокоенных учёных в Вашингтоне, округ Колумбия, пришёл к следующему выводу:

«Пока ГМ товарные сельскохозяйственные культуры никак не приблизили нас к существенному повышению или потенциальному росту урожайности какой-либо из культур. Традиционная селекция, напротив, в этом отношении добилась впечатляющих успехов; именно ей и только ей можно приписать существенное увеличение объёмов выпуска сельскохозяйственной продукции в Соединённых Штатах и других странах мира, который был характерен для аграрного производства в двадцатом веке». 28

Правда: из-за генной инженерии резко увеличились объёмы применения гербицидов

Одним из самых больших обещаний, которые дают нам ГМ сельскохозяйственные культуры, это снижение необходимости применения пестицидов и гербицидов — если подумать, то такое заявление совершенно абсурдно. Очевидно, что генетически модифицированные культуры специально были спроектированы биотехнологическими корпорациями такими, чтобы переносить действие именно тех гербицидов, которые эти же компании и продают фермерам, и даже зависеть от их применения. К примеру, сельскохозяйственные культуры из линии продуктов «Раундап реди» от компании «Монсанто», в частности, соя, вызвали значительный всплеск применения глифосата во всём мире.

В отчёте агронома доктора Чарльза Бенбрука, основанном на официальных данных Министерства сельского хозяйства США, говорится, что:29

— К посевам сельскохозяйственных культур в 2007 и 2008 гг. было применено на 46 процентов больше гербицида, чем было применено за тринадцать лет к трём гербицидостойким культурам. В 2008 году объёмы применения гербицида к ГМ гербицидостойким культурам выросли на 31,4 процента по сравнению с 2007 годом.

— Посевы гербицидостойких маиса, сои и хлопка вынудили фермеров распылить на 383 миллиона фунтов (174 миллиона килограммов) больше гербицидов, чем они использовали бы в отсутствие гербицидостойких семян.

— За 13 лет коммерческого применения фермеры применили на 318 миллионов фунтов больше пестицидов вследствие выращивания продуктов генной инженерии.

Позднее Бенбрук назвал корневой причиной такого колоссального роста объёмов применения гербицида распространение устойчивых к глифосату сорных растений.

Из следующей главы вы узнаете больше о разрушительном действии, которое глифосат оказывает на ваше здоровье и на состояние окружающей среды.

Конец ознакомительного фрагмента. Если Вы хотите прочитать полную версию книги - купите её!

Автор Михаил Титов
Дата написания 2015
Дата издания 2022
Язык русский
Кол-во страниц 85
Тип Электронная версия, Книга

Категории: Питание и диетология

Теги: питание ГМО генетика гены генная инженерия глифосат урожай маркировка

Полный путеводитель по ГМО. Разбираемся в мифах и правде о генетически модифицированных продуктах отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!