Домашнее хозяйство Герсона

Кухонное оборудование

Следующий контрольный список будет полезен в устройстве домашнего хозяйства, чтобы приспособить его под нужды пациента Герсона. Большинство пунктов можно купить в местном универмаге, магазине здорового питания или магазине деликатесов.

Приборы

— Соковыжималка (по типу пресса),

— Водный дистиллятор

— Жидкостная грелка: низкотемпературная плита

— Второй (дополнительный) холодильник

— (Дополнительный) производитель йогурта

— Соковыжималка для апельсинов, тип развёртки

— Блендер, может использоваться вместо ротационного смесителя в некоторых случаях.

Кухонные принадлежности

Кастрюли и сковороды из не ржавеющей стали с плотно прилегающими крышками:

— 1 литр. сковорода

— 2 литр. сковорода

— 3 литр. сковорода

— 4 литр. кастрюля

— 8 литр. Кастрюля

— Пирексовые или фирмы «Корнигуэр» формы для выпечки с крышками.

Примечание: Использование тефлона и других инертных не допускающих пригорания поверхностей недопустимо. Абсолютно исключается Алюминий! (Кастрюли из нержавеющей стали с алюминиевым покрытием допустимы). Никаких Скороварок!

Кухонная посуда

— Овощные щётки: для очистки овощей

— Пластмассовые разделочные доски (размеры в ассортименте)

— Ротационный смеситель: для приготовления специального супа (можно использовать блендер)

— Шестидесятиминутный таймер: для соков

— Проволочные щётки: для того, чтобы чистить детали соковыжималки

— Стеклянные чашки с градуировкой вместимостью 500 гр и 2—3 литра

— Термометр духовки: для того, чтобы проверить температуру духовки

— Воронки: для наполнения фляг и бутылок

— Сита: для кофе, чая

— Дуршлаг: (перфорированная чаша) для того, чтобы протирать грубые овощи

— Миски для смешивания продуктов: ряд удобных размеров

— Тёрка: измельчать грубую пищу

— Ножи: Различные размеры, включая 2—3 резака

— Мерные Ложки: для того, чтобы измерять небольшие количества

— Металлическая лопаточка

— Измельчитель для картофеля: Из цельного дерева или металлический, для того, чтобы делать пюре из продуктов

— Суповой половник: Для того, чтобы разливать суп

— Трубка для яблок: удалять сердцевину

— Чеснокодавилка: для измельчения чеснока

— Термосы: для супа, соков, чая

— Кухонные весы: 5 или 15 килограмм.

— Стеклянные фляги для хранения: сухого кофе, раствора калия, и т.д.

— Фляга для кофейного концентрата с калибровкой

— Контейнер для таблеток: с 6 секциями

Приправы и главные продукты

— Травы и Специи

— Концентрат молотого натурального кофе

— Натуральные овсяные хлопья

— Очищенный кленовый сироп

— Неочищенный сырой коричневый сахар (органический высушенный тростниковый сахар)

— Сухофрукты (замачивать перед приготовлением)

— Масло из льняного семени (во флаконах из затемнённого стекла)

— Уксус из красного вина

— Патока мелассы, неокуренная серой

— Чай из мяты

— Чай из ромашки

— Лимоны

Бумажные товары

— Бумажные полотенца

— Миткаль или марля

— Туалетная бумага

— Ткани для соков

— Вощёная бумага

Оборудование ванной

— Клизмы

— Кастильское мыло

— Касторовое масло

— Порошок из желчи вола

— Бумажные полотенца

— Деревянная ложка

— Эмалированный кувшин

— Туалетная бумага

— Зубная паста (Хлоресием, Том, Шекли, Валеда, без фторидов и без пищевой соды)

— Шампунь (натуральный шампунь, без добавления искусственных красителей или белка. Некоторые брэнды: Ворота Природы,

— Том, Шекли

— Вазелин

Загрязнения внутри и вокруг дома

Загрязнители и токсины в жилом помещении должны быть устранены. Осмотрите свой дом и устраните как можно больше загрязняющих веществ.

— Асбест

— Изоляционные материалы, содержащие формальдегиды мочевины

— Синтетические материалы в ковриках, драпировках, спальных принадлежностях и одежде (используйте только натуральные волокна)

— Папиросный дым

— Пестициды и гербициды

— Фториды в воде

— Новые ковровые покрытия

— Растворители, Полироли

Список бакалейных продуктов на неделю

— Морковь, 23 кг.

— Помидоры, 6—7 кг.

— Картофель, 12 кг.

— Лук 10 кг/неделя

— Лук-порей, 2 связки

— Свёклы, 5 черешков для сока и корнеклубни для еды— Зелёный перец, 8 еженедельно

— Сельдерей, 2—3 связки

— Корень сельдерея, 2 корня (при наличии)

— Ромэн, 20 хороших размеров

— Мангольд, 4 связки

— Эндивий, 3 головы

— Салат-латук, 15 голов (спелый лист, зелёный лист, дуболист, масляный лист, и т.д.)

— Водный кресс, 2 связки

— Эскариол, 2—3 связки

— Петрушка, 1 связка

— Корень петрушки, 2 связки (при наличии)

— Различные овощи, сезонные

— Яблоки, 20 кг. (пепины или яблоки зелёных сортов Гренни Смит)

— Апельсины, 6—7 кг.

— Чеснок, 1 луковица

— Кофе, 2 кг.

— Дистиллированная вода, 60 литров

Примечание: В зависимости от регионального водоснабжения можно приобрести различные устройства для очистки воды или арендовать их, это существенно экономичнее, чем покупать воду в бутылках. Следует учесть возможность различных комбинаций дистилляции, углеродистой фильтрации и обратного осмоса. Проконсультируйтесь с местными органами власти.

Вода

Пациенты Герсона нуждаются в чистой воде, особенно для клизм из кофе. В большинстве городов есть фирмы, которые поставляют очищенную и дистиллированную воду в бутылках домой. Воду также можно очистить дома с помощью оборудования, купленного по умеренной цене или арендованного.

Оборудование для очистки воды в настоящее время можно приобрести повсюду. Вы можете купить установку обратного осмоса, дистилляторы, углеродистые фильтры и множество других принадлежностей. Продавцы ходят по домам, предлагая любые виды, размеры и комбинации. Фториды могут быть удалены только дистилляцией. Вы можете использовать только обратный осмос единственно в том случае, если Ваша вода из-под крана не содержит фторидов.

Жёсткая коммерческая реклама

Возможно Вы встречали парня, который берёт стакан Вашей обычной воды из-под крана и проверяет её «специальным химикатом», который вызывает появление комков белого безобразно выглядящего материала, оседающего на дно. Затем он сообщает Вам, что Вы можете удалить, весь этот яд с помощью углеродистого фильтра, и он доказывает это, фильтруя Вашу воду и повторяя тест. Вот! Никакой грязи.

В хорошей исследовательской статье в Потребительских отчётах: Справочник покупателя 1992 года, Потребительский Союз (СU), сотрудники объяснили, что «специальный химикат» — это, несомненно, флоккулирующий агент, вызывающий оседание на дно безопасных полезных веществ, содержащихся в воде. Недобросовестные продавцы используют этот фальшивый водный тест, чтобы убедить потенциальных покупателей в том, что вода из-под крана в их домах непригодна для питья.

Опасная вода из-под крана

Фактически, Ваша вода из-под крана может изобиловать опасностями, ни одна из которых не была бы распознана таким «тестом». По мнению авторов статей, в Потребительском Союзе, существует более, чем 70 000 распознаваемых веществ, загрязняющих воду от индустриальных или сельскохозяйственных отходов до тяжёлых металлов и радона.

Микробы, как известно, также содержаться в воде, вытекающей из домашнего крана. Если Ваше муниципальное водоснабжение не занимается очищением воды от фторидов, Вы обязательно должны использовать дистиллированную воду для любого употребления пациентом: супы, приготовление пищи, чаи и кофе для клизм и питьё после приёма касторового масла.

Это нельзя сделать с помощью одного устройства

Удивительно, но это так, что не существует единственного способа очистки воды, испытанного Потребительским Союзом, который бы смог удалить все загрязняющие вещества; ни дистиллятор; ни устройство обратного осмоса; ни углеродистые фильтры.

Чтобы получить действительно чистую воду, необходимо объединить методы. У Вас есть два выбора:

— Углеродистая фильтрация с обратным осмосом

— Углеродистая фильтрация с дистилляцией

Достоинства и недостатки

Для практических целей дистилляторы лучше устраняют органические угрозы для здоровья, чем устройства обратного осмоса, но они пропускают легко испаряющиеся ингредиенты, такие как бензол, четырёххлористый углерод и трихлорэтилен. Эти незначительные различия исчезают, когда любой тип очистки воды сочетается с углеродистой фильтрацией.

Только углеродистая фильтрация в состоянии удалить хлор, бензол, четырёххлористый углерод, трихлорэтилен и радон. Углеродистые фильтры довольно хороши для этих целей, но они неспособны предотвратить неорганические опасности для здоровья.

Только дистилляторы или устройства обратного осмоса удалят мышьяк, барий, кадмий, хром, фторид, свинец, нитраты и селен.

Купите или арендуйте?

Если Вы живёте в районе, который не обслуживается солидной компанией по водоснабжению, на пример: Кулиган, Вам, вероятно, придётся купить оборудование. Ваши затраты могут составить от 500$ до 1400$ для любой из эффективных комбинаций. Кроме того, имейте в виду, что Ваши затраты не ограничатся Вашей покупкой.

Дистилляторы, как правило, потребляют 1500 ватт, и электричество дорого. Экстраполируя многочисленных авторов Потребительского Союза, можно утверждать, что 19 литров воды будут стоить 1,50$ в счёте за пользование коммунальными услугами. Для пациентов одна только стоимость электричества может достигнуть приблизительно 30$ в месяц.

Углеродистые фильтры часто заменяются, приблизительно каждые шесть месяцев при потреблении большого объёма. Стоимость замены от 5$ до 100$.

Установки обратного осмоса позволяют до 80% воды течь через мембрану и в водосток. Когда пора заменить мембрану, обычно один раз в год, затраты варьируются от S45 до 234$.

Если после чтения вышеупомянутого Вы всё ещё хотите иметь своё собственное оборудование, мы рекомендуем Вам обратиться к специалисту Потребительского Союза, чтобы он помог Вам сделать хороший выбор в пределах разумного бюджета.

Вы можете выбрать аренду

С другой стороны, Вы можете захотеть арендовать оборудование. Многое компании арендуют и эксплуатируют комплексно устройство обратного осмоса и углеродистую фильтровальную установку. Клиент не платит издержки по замене фильтров или мембраны. Контрольная лампочка сигнализирует, когда установка нуждается в обслуживании. Большинство установок производит большое количество воды, до 20 литров в день при необходимости.

Найти поставщика

Компании по водоснабжению могут быть найдены в Жёлтых Страницах или в интернете, и большинство предлагает услуги по фильтрации.

Качество воды из-под крана почти всюду является менее чем приемлемым для Терапии Герсона. К счастью, устройства по очистке доступны, приемлемы по стоимости и эффективны.

Распорядок дня

Ниже представлен один из вариантов распорядка дня для пациентов Герсона, применяющих терапию на дому. Это распорядок полной терапии на каждый день, включая 13 соков и 5 клизм кофе. Кто бы ни выполнял кухонную работу, он должен выделить приблизительно 10—15 минут для приготовления сока и очищения соковыжималки, поэтому начинайте делать сок приблизительно за 15 минут до времени употребления.

За соками в этом списке следует обозначение лекарства (в круглых скобках), которые следует принять. Пожалуйста, не превышайте ежедневные общие количества лекарств, предписанных Вашими врачами.

Организация домашнего хозяйства

Если это возможно, найдите кого-нибудь, кто подготовит всё необходимое дома прежде, чем Вы выйдете из больницы Герсона. Нужно предпринять следующее:

— Определить местонахождение магазинов и купить натуральные продукты.

— Определите местонахождение магазинов и купить натуральный кофе.

— Установить Соковыжималку.

— Реорганизовать кухню (см. список), обращая особое внимание на то, чтобы были удалены все аэрозоли, яды, ароматизаторы и алюминиевые кастрюли и сковороды.

— Очистите полки. Уберите всё, кроме соковыжималки и разделочных досок.

— Ножи: Придётся много резать, так что удостоверьтесь, что ножи остры.

— Очищенная Вода: См. предыдущую страницу для информации о получении очищенной воды.

— Вы, возможно, должны переустроить спальню и ванную, чтобы приспособить их для постановки клизм из кофе. Скамья будет необходима, если передвижения затруднены.